北海道は飯鮨の本場。
紅鮭など北海道産の魚を伝統の製法で仕上げた逸品。

冷蔵では３〜５日、冷凍では約３ヶ月、自然解凍後そのままお召し上がり下さい。

新鮮な数の子を丸ごと使用した贅沢な一品。数の子の歯触りとスルメの旨味はまさに珍味の王様です。

新鮮な「いか」に厳選された昆布、人参を加えたお刺身に似た歯応え。

北海道松前に伝わる、スルメ・数の子・昆布を醤油で漬け込んである素材にこだわった伝統の味わい。

本場松前さんの本スルメに天皇献上昆布で知られる尾札部昆布を使い、更に６５％の比率で数の子成子をふんだんに使った最高級松前漬です。

うにの産地で有名な北海道礼文産と奥尻産のうにを一夜漬。甘口仕上です。赤とは、とげの短い「バフンウニ」と呼ばれるもので、白は「ムラサキウニ」と呼ばれトゲの長いウニを一夜漬けしたものです。

岩のりの佃煮の中に「くらげ」のコリコリした歯触りが美味。あたたかい御飯に、お酒のおつまみに是非どうぞ。

酒の肴ですねー。
我が家ではさっと炙り、マヨネーズ・醤油・一味唐辛子をつけて食べます。

噛めば噛むほど凝縮された味が口の中に広がる高級珍味。

今や稀少品となった幻の味、鯨ベーコン。

大きさによって価格が変わりますので
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